Spezialitäten der Region

Während Ihres Aufenthalts in unserem 3-Sterne-Hotel in der Camargue wecken Sie Ihren Gaumen mit den kulinarischen Spezialitäten der Region wie Camargue-Reis, Stierfleisch , Camargue-Salz und Weine. Auf dem Markt von Saintes-Maries-de-la-Mer, der jeden Montag- und Freitagmorgen stattfindet, können Sie alle Spezialitäten genießen. Sie schlendern zwischen den Ständen der Gärtner auf dem authentischen Markt von Saintes-Maries-de-la-Mer umher, einem farbenfrohen Markt.

Ein Muss in der Region Camargue-Reis

Seit dem Jahr 2000 genießt Camargue-Reis eine geschützte geografische Angabe. Von der geschützten Angabe sind verschiedene Sorten und kommerzielle Aufmachungen betroffen: Rundreis, halblanger Reis, langer Reis, sehr langer Reis, ganzer Reis, roter Reis, weißer Reis, schwarzer Reis und rosa Reis. Bei Ihrem Besuch in einem Restaurant in der Region haben Sie zweifellos die Gelegenheit, ein Reisgericht zu probieren.

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Leckeres und zartes Fleisch Der Stier

Das Camargue-Bullenfleisch ist durch eine Appellation d’Origine Contrôlée geschützt, die seine Qualität und Herkunft zertifiziert. Bullenfleisch finden Sie in Würstchen, Terrinen und in vielen anderen Formen. Wir empfehlen Ihnen, in einem Restaurant Halt zu machen und die berühmte Gardianne zu probieren, ein Gericht aus Stier und Reis.

Die Salinen der Camargue Camargue-Salz

Im Frühjahr bringt der Salzarbeiter die Becken zu Wasser, und von März bis August fördern die Salzarbeiter die Zirkulation des Meerwassers, um die Salzkonzentration zu erhöhen. Wenn das Wasser verdunstet, bilden sich Algen, die dem Pool eine rosa Farbe verleihen. Anschließend leiten die Salzarbeiter die Sole in die Kristallisatoren. Nach monatelanger Kristallisation kann der Camargue Fleur de Sel geerntet werden.

Sandweine Weine aus der Camargue

Weinbau ist in der Camargue seit dem 15. Jahrhundert bekannt. In den Kellereien und Weingütern der Region können Sie AOC-Weine, lokale Weine und IGP Sable de Camargue probieren. Bereisen Sie eine der Weinrouten der Camargue und fragen Sie Ihre Gastgeber nach einer Reiseroute.

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